La conformación de la ingesta o dieta está condicionada
por la disponibilidad de alimentos que, evidentemente, depende
de las condiciones climáticas, edafológicas y de
ubicación geográfica de cada región, pero
también es consecuencia de razones religiosas, culturales
e ideológicas o de fenómenos históricos,
sociales, económicos y políticos.
La alimentación, consecuencia de muchos factores, se conforma
también teniendo en cuenta aspectos individuales, que en
la escala de preferencias son muy variables, condicionados por
múltiples agentes que actúan en función de
preferencias estéticas, gastronómicas, etc. que,
a su vez, están influidas, entre otros, por la publicidad
o la disponibilidad de medios.
Variedad de la dieta
La variedad de la alimentación, incluso en un mismo país,
región o familia, podría disuadir de su análisis
conjunto y, sin embargo, aun teniendo en cuenta los aspectos puntuales,
hay una gran parte de la población que está afectada
por condicionantes comunes que hace que las similitudes sean,
a pesar de todo, tantas que permiten establecer las líneas
generales de la nutrición, la alimentación, la dieta
y la gastronomía, porque además de los factores
que tienden a crear diferencias hay otros que, por el contrario,
hacen que la alimentación tienda a ser homogénea,
como es, por ejemplo, la necesidad de hacer comidas fuera de casa.
Es cada vez más frecuente que, al menos cinco días
a la semana, se coma primero en la guardería, que se siga
haciendo lo mismo en la escuela, luego en la universidad, después
en la empresa y, más tarde, en muchos casos, en la residencia
para la tercera edad.
La dieta mundial
Todo depende de la región y religión en la que se
encuentre. Ya sea por costumbre o por facilidad de los alimentos
o dependiendo del estado climático. Pero en cada región
se trata de establecer ciertos tipos de comidas; algunas son saludables
y por lo tanto otras no lo son. Teniendo en cuenta las bases de
una buena alimentacion podriamos decir que un 75% de la población,
varie el lugar y ubicacion, estaria padeciendo un grado de estabilidad
poco saludable. Alguna vez habremos ingerido comida chatarra (la
preferida por los niños), y es por ella que nuestro grado
de salud se degrada.
Cantidad y calidad de la dieta
La dieta no debe ser estricta, pero deben manejarse las cantidades.
Una dieta sin los nutrientes necesarios y las calorias necesarias
por día, puede traer graves problemas como por ejemplo
pueden causar graves enfermedades como la anorexia u otras. El
exceso de nutrientes es tan problemático como la falta
de ellos.
Fuente: Wikipedia
